1、前言皮冻，富含胶原蛋白，是家庭中不可或缺的家常小菜，老少皆宜。

2、在这样的夏季，做好之后，放入冰箱，下班之后，一盘小小的凉菜是不错的选择呀。

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3、今天做了五香皮冻，吃的时候只需简简单单地一切，不用加任何调料，是不是很省事呢？材料主料：猪皮500g；辅料：盐适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量、姜适量、小茴香适量五香皮冻1猪皮一块。

4、2在锅里煮五分钟。

5、3刮去里面的油脂。

6、4切成细条。

7、5大调装入调料包。

8、6大火煮开之后加入调料包和盐。

9、7然后加入老抽和生抽调色，小火慢炖2个小时。

10、8煮好的皮冻倒入保鲜盒，晾凉放入冰箱。

11、9切片装盘即可，也可以加入醋酸汁，这要看个人的爱好了。

12、小贴士麦香之狐皮冻炖的时间越长，吃的时候口感越好。

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